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Gut zu wissen, Tipps von Omi
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Brezen-Cupcake mit Obatztem
schnelles Party-Rezept aus dem Airfryer
„Ein echter Eyecatcher auf jedem Partybuffet!”
Deftige
Brezn-Cupcakes
Zutaten (für 10 Stück)
• 10 Tiefkühl-Brezen (aufgetaut)
• 200 g Brie
• 50 g Butter (weich)
• 2 EL Saure Sahne
• 300 g Frischkäse
• 1 TL Kümmel, 1 TL Paprika edelsüß
• Salz und Pfeffer
• Schnittlauch, Zwiebelringe und Brezel
So gehts:
Zubereitung
Die aufgetauten Brezen zu Knoten formen, in eingefetteten Muffinblech verteilen und entweder im Airfryer für ca. 9 Minuten bei 200°C oder für ca. 30 Minuten bei 180 °C Umluft im Backofen backen. In der Zwischenzeit den Brie klein schneiden, den Weichen Butter mit dem Brie zerdrücken und mit der Sauren Sahne, dem Kümmel, dem Paprikagewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse mit Hilfe eines Pürierstabes etwas feiner mixen, danach den Frischkäse mit der Hand unterrühren und nochmal abschmecken. Die Muffins auskühlen lassen und in Förmchen setzen. Die Creme mit der Spritztülle auf den ausgekühlten Brezenmuffins verteilen und nochmal mit Paprikagewürz, Schnittlauch, den Zwiebelringen und kleinen Brezeln dekorieren. An Guadn!
Für jede kulinarische Herausforderung
Mixer
Es gibt viele Arten von Mixern. Jede hat seinen Vorzug und eignen sich für bestimmte Bereiche besonders gut. Stabmixer zeichnen sich insbesondere durch vergleichsweise günstigere Anschaffungskosten aus. Die Bedienung ist leicht und es ist ein gezieltes Mixen
möglich. Jedoch können Probleme bei dem Zerkleinern von Blattgemüse, wie beispielsweise Spinat, auftreten. Für Personen, die damit kein Blattgemüse zerkleinern wollen, ist ein Stabmixer jedoch eine gute und günstige Alternative.
Küchenmaschinen
Zerkleinern, Kneten, Mixen oder Aufschlagen – viele
Arbeitsschritte beim Backen und Kochen lassen sich mit einer Küchenmaschine kinderleicht automatisieren. Mit den praktischen Geräten macht sich die Vorarbeit in der Küche wie von selbst. Durch verschiedene Aufsätze ersetzt die Küchenmaschine viele Einzelgeräte und spart dadurch Platz auf der Arbeitsplatte. Küchenmaschinen lassen sich auch nachträglich erweitern – zu den beliebten Modellen bekommst Du diverses Zubehör.
Zubehör
Die Küchengeräte-Hersteller bieten umfassendes
Zubehör und Aufsätze für ihre Küchenmaschinen-
Modelle. Kompatibel ist das Zubehör von einem zum anderen Hersteller jedoch nicht. Wenn Du dich zum Beispiel für eine Bosch Küchenmaschine entschieden hast, dann passen nur die dafür vorgesehenen Aufsätze. Die Auswahl an Aufsätzen ist bei allen Herstellern ähnlich: Schneebesen, Knethaken und Flachrührer gehören bei den meisten Küchenmaschinen zum Standard-Zubehör. Wir zeigen Ihnen in der folgenden Übersicht, welcher Rührer für welchen Zweck gedacht ist.
Tipps
von Omi
Praktische Ideen für den Alltag.
Nach dem Backen Ofentüre öffnen
Andernfalls läuft die Lüftung so lang weiter, bis der Ofen eine Temperatur von etwa 90 °C erreicht hat.
Ofentüre möglichst geschlossen halten
Um Energie zu sparen, sollte es unbedingt vermieden werden, die Backofentür während des Garens zu öffnen.
Restwärme nutzen
Egal ob beim Garen im Ofen, beim Bügeln oder beim Trocknen im Trockner. Wenn die Nutzungszeit gut geplant wird, lässt sich die Restwärme nutzen und man erspart sich das erneute Aufheizen, was wiederum viel Strom kosten würde.
Unnötiges aus dem Garraum entfernen
Überflüssiges Zubehör beim Garen nicht im Ofen verwahren, und dadurch kostbare Energie sparen!
Mehrere Speisen gleichzeitig bereiten
Wer im Ofen mehrere Speisen gleichzeitig zubereitet,
kann damit bis zu 45 % Energie und natürlich Zeit sparen.
