Scho­nen­des Ent­saf­ten beschreibt ein Ver­fah­ren, bei dem Obst und Gemü­se lang­sam und mit wenig Hit­ze­ent­wick­lung ver­ar­bei­tet wer­den. Im Gegen­satz zu her­kömm­li­chen Zen­tri­fu­ga­lent­saf­tern oder Mixern arbei­ten Slow Jui­cer mit einer nied­ri­gen Drehzahl.

Das Ergeb­nis:
• weni­ger Oxi­da­ti­on
• mehr erhal­te­ne Vit­ami­ne und Enzy­me
• inten­si­ve­rer Geschmack
• höhe­re Saftausbeute

Gera­de hit­ze­emp­find­li­che Vit­ami­ne wie Vit­amin C pro­fi­tie­ren von die­ser sanf­ten Verarbeitung.

Ein Slow Jui­cer arbei­tet mit einer rotie­ren­den Press­schne­cke. Die­se zer­drückt Obst und Gemü­se lang­sam und presst den Saft durch ein fei­nes Sieb.

Typi­sche Merk­ma­le:
• nied­ri­ge Dreh­zahl (meist 40 bis 80 Umdre­hun­gen pro Minu­te)
• kaum Wär­me­ent­wick­lung
• beson­ders lei­ser Betrieb
• tro­cke­ner Tres­ter und hoher Saftanteil

Durch die­ses Ver­fah­ren blei­ben wert­vol­le Inhalts­stof­fe weit­ge­hend erhal­ten. Der Caso Juice­Fit Slow Jui­cer hat z.B. bis zu 30 % mehr Saft­aus­beu­te im Ver­gleich zu her­kömm­li­chen Zen­tri­fu­ga­lent­saf­tern. Der Juice­Fit ist nicht nur für Säf­te aus Obst und Gemü­se geeig­net, son­dern auch für die Her­stel­lung von Man­del­milch. Genie­ße die Viel­falt an gesun­den Geträn­ken, die du mit die­sem viel­sei­ti­gen Ent­saf­ter zube­rei­ten kannst. Ob fri­scher Oran­gen­saft am Mor­gen oder ein nähr­stoff­rei­cher grü­ner Saft nach dem Work­out – der Juice­Fit bie­tet dir unend­li­che Möglichkeiten.

Vie­le stel­len sich die Fra­ge, ob ein Mixer nicht die glei­che Wir­kung hat wie ein Slow Jui­cer. Bei­de Gerä­te haben ihre Berech­ti­gung, unter­schei­den sich jedoch deut­lich. In unse­rem Slider kannst du Slow Jui­cer, Mixer/Blender und Ent­saf­ter (Zen­tri­fu­ga­lent­saf­ter) direkt mit­ein­an­der vergleichen.

Fazit noch­mal zusam­men­ge­fasst:
• Slow Jui­cer: maxi­ma­le Nähr­stoff­scho­nung,
ide­al für Vit­ami­ne und Immun­sys­tem
• Mixer: sät­ti­gend und bal­last­stoff­reich,
ide­al für Smoothies
• Ent­saf­ter: schnell und unkom­pli­ziert,
aber gerin­ge­rer Vitaminerhalt

Ein Slow Jui­cer ist ide­al für:
• gesund­heits­be­wuss­te Haus­hal­te
• Fami­li­en mit hohem Obst- und Gemü­se­ver­brauch
• Men­schen mit emp­find­li­cher Ver­dau­ung
• alle, die Wert auf Vit­ami­ne und Qua­li­tät legen

Gera­de im Win­ter ist ein Slow Jui­cer eine sinn­vol­le Ergän­zung für die Küche.
Wer mög­lichst vie­le Vit­ami­ne erhal­ten möch­te, ist mit einem Slow Jui­cer am bes­ten bera­ten. Mixer eig­nen sich her­vor­ra­gend für sät­ti­gen­de Smoothies mit Bal­last­stof­fen, wäh­rend klas­si­sche Ent­saf­ter vor allem durch Geschwin­dig­keit über­zeu­gen, jedoch weni­ger scho­nend arbeiten.

Wäh­rend der Grip­pe­hoch­sai­son ist der Kör­per beson­ders auf eine aus­rei­chen­de Ver­sor­gung mit Vit­ami­nen ange­wie­sen. Frisch gepress­te Säf­te aus dem Slow Jui­cer lie­fern die­se in kon­zen­trier­ter Form.

Beson­ders geeig­net sind:
• Oran­gen und Zitro­nen (Vit­amin C)
• Ing­wer (ent­zün­dungs­hem­mend)
• Karot­ten (Beta-Caro­tin)
• Rote Bee­te (Fol­säu­re und Eisen)
• Sel­le­rie (Mine­ral­stof­fe)

Durch das scho­nen­de Ent­saf­ten blei­ben die­se Nähr­stof­fe weit­ge­hend erhalten.

Frisch gepress­te Säf­te kön­nen eine unter­stüt­zen­de Rol­le beim Abneh­men spie­len, soll­ten jedoch nicht als allei­ni­ge Ernäh­rung dienen.

Vor­tei­le:
• kalo­rien­arm
• nähr­stoff­reich
• leicht ver­dau­lich
• ide­al als Ergän­zung zu Mahlzeiten

Wich­tig ist:
• kei­ne rei­nen Saft­ku­ren über län­ge­re Zeit
• Kom­bi­na­ti­on mit aus­ge­wo­ge­ner Ernäh­rung
• aus­rei­chend Pro­te­ine und Bal­last­stof­fe zuführen

Ein Slow Jui­cer eig­net sich beson­ders gut für:
• Vit­amin-Säf­te am Mor­gen
• leich­te Zwi­schen­mahl­zei­ten
• bewuss­te Ernäh­rungs­pha­sen nach den Feiertagen

Nicht jedes Obst und Gemü­se lie­fert die glei­che Saft­men­ge oder Nährstoffdichte.

Beson­ders gut geeig­net:
• Äpfel
• Oran­gen
• Karot­ten
• Gur­ken
• Sel­le­rie
• Spi­nat
• Rote Beete

Weni­ger geeig­net:
• sehr wei­che Früch­te (z. B. Bana­ne)
• stark stär­ke­hal­ti­ge Lebensmittel

Tipp: Eine Kom­bi­na­ti­on aus Obst und Gemü­se sorgt für aus­ge­wo­ge­nen Geschmack und gerin­ge­ren Zuckergehalt.